Zöldséges chili sin carne
Hús nélküli, mégis laktató babos chili mély, füstös ízekkel, rizzsel.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 25 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4 fő
- Vegán
- Pénztárcabarát
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Rizs250 g
- Étolaj2 ek
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Paprika (TV vagy kaliforniai)2 db
- Sárgarépa100 g
- Őrölt római kömény1 tk
- Édes fűszerpaprika1 tk
- Chilipehely0,5 tk
- Hámozott paradicsom-konzerv (400 g)1 db
- Szójaszósz1 ek
- Vörösbab-konzerv (400 g)2 db
- Csemegekukorica-konzerv1 db
- Citrom0,5 db
- Sóízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Tedd fel főni a rizst. A hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a répát vágd apró kockákra.
Közepes lángon, az olajon párold a zöldségeket 8–10 percig, amíg puhák és kezdenek megbarnulni.
Szórd rá a köményt, a fűszerpaprikát és a chilit, kevergesd fél percig, majd öntsd hozzá a paradicsomkonzervet, a szójaszószt és 1 dl vizet. Sózd, és főzd 10 percig.
Add hozzá a leöntött babot és kukoricát, és főzd még 5 percig. A bab egy részét törd össze, hogy sűrűbb legyen.
Facsarj bele citromlevet, kóstold meg, és rizzsel tálald.