Fűszeres vöröslencse-leves
Laktató, paradicsomos vöröslencse-leves köménnyel és citrommal, hús nélkül.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 25 perc
- Összesen
- 35 perc
- Adag
- 4 fő
- Vegetáriánus
- Pénztárcabarát
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Étolaj1 ek
- Vöröshagyma1 db
- Sárgarépa150 g
- Fokhagyma2 gerezd
- Őrölt római kömény1 tk
- Édes fűszerpaprika1 tk
- Vörös lencse200 g
- Hámozott paradicsom-konzerv (400 g)1 db
- Zöldségalaplé1 l
- Citrom0,5 db
- Petrezselyemzöld0,5 csokor
- Sóízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Egy lábasban, közepes lángon, az olajon párold az apróra vágott hagymát és a lereszelt répát 5 percig. Add hozzá a zúzott fokhagymát, a köményt és a fűszerpaprikát, és kevergesd fél percig.
Öntsd hozzá az átöblített lencsét, a paradicsomkonzervet és az alaplevet, és főzd 18–20 percig, amíg a lencse szétfő.
Turmixold a leves felét, és keverd vissza, hogy krémes, de darabos legyen.
Facsarj bele citromlevet, sózd utána, és apróra vágott petrezselyemmel tálald.