Tojásos lecsó
Hús nélküli lecsó, amelyet a végén krémes tojás tesz igazán laktatóvá.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 20 perc
- Összesen
- 35 perc
- Adag
- 4 fő
- Vegetáriánus
- Pénztárcabarát
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Étolaj2 ek
- Vöröshagyma2 db
- Paprika (TV vagy kaliforniai)6 db
- Paradicsom4 db
- Édes fűszerpaprika1 tk
- Tojás6 db
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
- Kenyér4 szelet
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Vágd félkarikákra a hagymát, csíkozd fel a paprikát, kockázd fel a paradicsomot.
Közepes lángon, az olajon párold a hagymát 5 percig, amíg üveges. Húzd le a tűzről, és keverd bele a fűszerpaprikát.
Add hozzá a paprikát és egy csipet sót, majd fedő alatt párold 8–10 percig, amíg megpuhul.
Jöhet a paradicsom: fedő nélkül főzd 6–8 percig, amíg a lecsó szaftos, de már nem vizes.
Verd fel a tojásokat egy csipet sóval és borssal, öntsd a lecsóra, és alacsony lángon, lassan kevergetve süsd 2–3 percig. Akkor jó, amikor a tojás már összeállt, de még fényes és krémes.
Azonnal tálald, friss kenyérrel.