Tofus-zöldséges pirított rizs

Ropogós tofu, káposzta, répa és zöldborsó szójaszósszal pirított rizzsel – a maradék rizs legjobb sorsa.

Hozzávalók

4 fő

A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.

Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.

Ha nincs előző napi rizsed, főzd meg, terítsd szét egy tálcán, és hagyd teljesen kihűlni. A tofut nyomkodd ki egy konyharuhában, vágd kockákra, és forgasd meg a keményítőben.
Egy wokban vagy nagy serpenyőben, erős lángon, egy evőkanál olajon süsd a tofut 6–8 percig, csak néha forgatva, amíg aranybarna. Szedd ki.
Egy újabb evőkanál olajon pirítsd a csíkokra vágott répát és káposztát 3 percig, add hozzá a zöldborsót és a zúzott fokhagymát, és pirítsd még 2 percig.
Add hozzá a maradék olajat és a rizst, pirítsd nagy lángon 3–4 percig, majd tedd vissza a tofut, locsold meg a szójaszósszal, és forgasd össze. Újhagymával és chilivel tálald.