Tofus-brokkolis wok

Kívül ropogós, szójás-fokhagymás mázas tofu roppanós zöldségekkel, rizzsel.

Hozzávalók

4 fő

A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.

Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.

Tedd fel főni a rizst. A tofut csavard konyharuhába, és nyomkodd ki belőle a vizet, majd vágd 2 cm-es kockákra, és forgasd meg a keményítőben.
Egy nagy serpenyőben, közepes-erős lángon, három evőkanál olajon süsd a tofut 8–10 percig, csak néha forgatva, amíg minden oldala aranybarna és ropogós. Szedd ki.
Keverd össze a szójaszószt, a cukrot, a chilit és 3 evőkanál vizet.
A maradék olajon, nagy lángon pirítsd a brokkolit, a csíkokra vágott paprikát és répát 4–5 percig, amíg kicsit megpirulnak, de roppanósak maradnak. Add hozzá a zúzott fokhagymát fél percre.
Öntsd rá a szószt, tedd vissza a tofut, és forgasd össze 1 percig, amíg a máz fényesen bevonja. Azonnal tálald rizzsel, amíg a tofu ropogós.