Sütőtökös rizottó

Krémes rizottó édes, sült sütőtökkel, spenóttal és parmezánnal.

Hozzávalók

4 fő

A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.

Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.

Melegítsd elő a sütőt 210 °C-ra. A tököt vágd kis kockákra, forgasd össze egy evőkanál olajjal és sóval, és süsd 20 percig, amíg puha. Közben melegítsd fel az alaplevet, és tartsd forrón.
Egy széles edényben, a maradék olajon párold puhára az apróra vágott hagymát, add hozzá a rizst, és kevergetve pirítsd 1 percig.
Önts rá egy merőkanál forró alaplét, és kevergesd, amíg felszívja. Ezt ismételd 18–20 percig, amíg a rizs krémes, de a közepe még épp roppanós.
Keverd bele a sült tök felét villával összetörve, a spenótot, a vajat és a reszelt parmezánt, borsozd, és a maradék tökkockákkal a tetején tálald.