Sütőtökkrémleves
Sütőben sült sütőtökből turmixolt, selymes, enyhén fűszeres krémleves joghurttal.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 40 perc
- Összesen
- 50 perc
- Adag
- 4 fő
- Vegetáriánus
- Pénztárcabarát
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Sütőtök (butternut)800 g
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Olívaolaj2 ek
- Curryfűszer1 tk
- Zöldségalaplé800 ml
- Görög joghurt (tálaláshoz)60 g
- Chilipehely (ízlés szerint)ízlés szerint
- Sóízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. A sütőtököt hámozd meg, és vágd 3 cm-es kockákra, a hagymát negyedeld.
Egy tepsiben forgasd össze a tököt, a hagymát és a hámozatlan fokhagymát az olajjal, a curryvel és sóval, és süsd 30 percig, amíg a tök puha és a széle karamellizálódik.
Nyomd ki a fokhagymát a héjából, és mindent turmixolj simára a forró alaplével. Melegítsd át, és sózd utána.
Tálaláskor tegyél a tetejére egy kanál joghurtot és egy csipet chilit.