Sült lazac sütőtökkel és spenóttal
Egytepsis vacsora: karamellizált sütőtök, lilahagyma és citromos lazac, fokhagymás spenóttal.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 30 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4 fő
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Sütőtök (butternut)600 g
- Lilahagyma1 db
- Olívaolaj2 ek
- Lazacfilé500 g
- Citrom1 db
- Fokhagyma1 gerezd
- Bébispenót150 g
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 210 °C-ra. Vágd a tököt 2 cm-es kockákra, a lilahagymát cikkekre, forgasd össze az olaj felével és sóval, és süsd 18 percig.
Told félre a zöldségeket, tedd a tepsibe a lazacot, sózd, borsozd, kend meg egy kevés olajjal, és tegyél rá citromkarikákat. Süsd 12–14 percig, amíg épp átsül.
Közben egy serpenyőben, a maradék olajon pirítsd a zúzott fokhagymát fél percig, add hozzá a spenótot, és forgasd 1–2 percig, amíg összeesik. Sózd.
Tálald a lazacot a sült tökkel és a spenóttal, friss citromlével meglocsolva.