Sült édesburgonya csicseriborsóval
Mézes-csípős sült édesburgonya, ropogós csicseriborsó és fokhagymás joghurtöntet.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 30 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4 fő
- Vegetáriánus
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Édesburgonya800 g
- Csicseriborsó-konzerv (400 g)1 db
- Olívaolaj3 ek
- Őrölt római kömény1 tk
- Édes fűszerpaprika1 tk
- Chilipehely0,5 tk
- Méz1 ek
- Görög joghurt200 g
- Fokhagyma1 gerezd
- Citrom0,5 db
- Bébispenót75 g
- Sóízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra. Vágd az édesburgonyát 2 cm-es kockákra, a csicseriborsót csepegtesd le, és papírtörlővel itasd teljesen szárazra.
Forgasd össze őket az olajjal, a köménnyel, a fűszerpaprikával, a chilivel és sóval, és terítsd szét egy nagy tepsiben. Süsd 25 percig, félidőben átforgatva.
Csorgasd rá a mézet, forgasd át, és süsd még 5 percig, amíg az édesburgonya széle karamellizálódik, a csicseriborsó pedig ropogós lesz.
Közben keverd össze a joghurtot a zúzott fokhagymával, a citromlével és egy csipet sóval.
A tányérok aljára tegyél spenótot, rá a forró sült zöldségeket, a tetejére pedig bőven az öntetet.