Spenótkrémleves kókusztejjel
Élénkzöld, selymes spenótleves krumplival és kókusztejjel – tejmentes.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 20 perc
- Összesen
- 30 perc
- Adag
- 4 fő
- Vegán
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Étolaj1 ek
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Burgonya300 g
- Bébispenót150 g
- Kókusztej200 ml
- Citrom0,5 db
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Egy lábasban, közepes lángon, az olajon párold az apróra vágott hagymát 4 percig, majd add hozzá a zúzott fokhagymát egy percre.
Tedd bele a kockára vágott krumplit és 700 ml vizet, sózd, és főzd 12–15 percig, amíg a krumpli puha.
Add hozzá a spenótot, és főzd 1 percig, amíg összeesik – így marad szép zöld.
Öntsd hozzá a kókusztejet, turmixold simára, és ízesítsd sóval, borssal és egy kevés citromlével.