Sajtos-brokkolis sült tészta
Krémes sajtszószban sült tészta brokkolival, ropogós, aranybarna tetővel.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 30 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4 fő
- Vegetáriánus
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Penne (durum száraztészta)350 g
- Brokkoli400 g
- Vaj30 g
- Liszt30 g
- Tej700 ml
- Mustár1 tk
- Reszelt sajt (trappista)150 g
- Kenyér (morzsára aprítva)1 szelet
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Főzd a tésztát bő, sós vízben 2 perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson áll; az utolsó 3 percben dobd hozzá a brokkolirózsákat is, majd szűrd le.
Közben egy lábasban olvaszd meg a vajat, keverd bele a lisztet, és pirítsd 1 percig. Folyamatos keverés mellett, apránként öntsd hozzá a tejet, és főzd 4–5 percig, amíg sűrű, krémes mártás lesz.
Húzd le a tűzről, keverd bele a mustárt és a sajt kétharmadát, sózd, borsozd.
Forgasd össze a tésztát és a brokkolit a sajtszósszal, öntsd tepsibe, és szórd meg a maradék sajttal és a kenyérmorzsával.
Süsd 15–20 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós.