Curry-s répakrémleves
Édes, bársonyos sárgarépa-krémleves egy csipet curryvel és kókusztejjel.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 25 perc
- Összesen
- 35 perc
- Adag
- 4 fő
- Vegán
- Pénztárcabarát
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Olívaolaj1 ek
- Vöröshagyma1 db
- Sárgarépa600 g
- Curryfűszer1 tk
- Kókusztej200 ml
- Citrom0,5 db
- Sóízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Egy lábasban, közepes lángon, az olajon párold az apróra vágott hagymát 5 percig, majd keverd bele a curryt fél percre.
Add hozzá a karikára vágott répát és 800 ml vizet, sózd, és főzd 20 percig, amíg a répa egészen puha.
Öntsd hozzá a kókusztej nagy részét, és turmixold simára.
Ízesítsd sóval és egy kevés citromlével, és a maradék kókusztejjel meglocsolva tálald.