Ratatouille fetával
Lassan párolt padlizsán, cukkini, paprika és paradicsom fűszeres egytálétel, fetával és kenyérrel.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 40 perc
- Összesen
- 60 perc
- Adag
- 4 fő
- Vegetáriánus
- Pénztárcabarát
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Olívaolaj3 ek
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma3 gerezd
- Padlizsán1 db
- Cukkini2 db
- Paprika (TV vagy kaliforniai)2 db
- Hámozott paradicsom-konzerv (400 g)1 db
- Szárított oregánó1 tk
- Feta100 g
- Kenyér4 szelet
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Vágd a padlizsánt, a cukkinit és a paprikát 2 cm-es darabokra, a hagymát apróra.
Egy nagy, fedős lábasban, közepes lángon, az olaj felén pirítsd a padlizsánt egy csipet sóval 6–8 percig, amíg kicsit megbarnul. Szedd ki.
A maradék olajon párold a hagymát 4 percig, add hozzá a fokhagymát, a cukkinit és a paprikát, és pirítsd 5 percig. Tedd vissza a padlizsánt, öntsd hozzá a paradicsomkonzervet és az oregánót, sózd, borsozd.
Fedő alatt, lassú tűzön főzd 20–25 percig, amíg minden puha, de nem esik szét. Morzsolt fetával és kenyérrel tálald.