Rakott karfiol
Karfiol, fűszeres darált hús és rizs rétegezve, tejfölös-sajtos, aranybarna tetővel.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 45 perc
- Összesen
- 65 perc
- Adag
- 4 fő
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Karfiol800 g
- Rizs100 g
- Étolaj1 ek
- Vöröshagyma1 db
- Darált marhahús400 g
- Fokhagyma2 gerezd
- Édes fűszerpaprika1 tk
- Tejföl250 g
- Tojás1 db
- Reszelt sajt (trappista)80 g
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Szedd rózsáira a karfiolt, és sós vízben főzd 6–7 percig, amíg roppanósan puha. A rizst főzd meg másfélszeres mennyiségű sós vízben, kb. 12 perc alatt.
Az olajon párold az apróra vágott hagymát 5 percig, add hozzá a darált húst, és pirítsd 6–8 percig, amíg barnulni kezd. Keverd bele a fokhagymát és a fűszerpaprikát, sózd, borsozd.
Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra. Keverd simára a tejfölt a tojással és a sajt felével.
Egy tepsibe rétegezd a karfiol felét, a rizst, a húst és a maradék karfiolt, a rétegek közé kenj egy kevés tejfölös keveréket. A tetejére a maradék tejföl és sajt kerüljön.
Süsd 25 percig, amíg a teteje aranybarna és buborékos.