Póréhagymás-krumplis leves
Lágy, krémes póréhagymás krumplileves friss kaporral – egyszerű, megnyugtató hétköznapi leves.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 30 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4 fő
- Vegetáriánus
- Pénztárcabarát
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Étolaj1 ek
- Vaj10 g
- Póréhagyma2 db
- Vöröshagyma1 db
- Burgonya500 g
- Zöldségalaplé1 l
- Tej200 ml
- Kapor0,5 csokor
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Egy lábasban, közepes lángon olvaszd meg a vajat az olajjal, és párold benne a vékonyra szeletelt póréhagymát és az apróra vágott hagymát egy csipet sóval 8 percig, amíg puha és édes.
Add hozzá a kockára vágott krumplit és az alaplevet, és főzd 15–18 percig, amíg a krumpli puha.
Turmixold a leves kétharmadát, és keverd vissza, hogy krémes, de darabos legyen. Öntsd hozzá a tejet, és melegítsd át.
Sózd, borsozd, és bőven megszórva apróra vágott kaporral tálald.