Paprikás csirke
A nagymamák klasszikusa: szaftos csirkecomb bársonyos, tejfölös paprikás mártásban.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 35 perc
- Összesen
- 50 perc
- Adag
- 4 fő
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Étolaj2 ek
- Vöröshagyma2 db
- Édes fűszerpaprika1 ek
- Csirke felsőcomb (filé)700 g
- Paprika (TV vagy kaliforniai)1 db
- Paradicsom1 db
- Tejföl200 g
- Liszt1 ek
- Széles metélt (tojásos)300 g
- Sóízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Aprítsd fel finomra a hagymát, és közepes lángon, az olajon párold 8–10 percig, amíg teljesen puha és aranysárga. Ez adja a mártás alapját, ne siettesd.
Húzd le a tűzről, keverd bele a fűszerpaprikát, majd azonnal add hozzá a falatnyira vágott csirkét, és forgasd össze.
Tedd bele a felkockázott paprikát és paradicsomot, sózd, önts alá 1 dl vizet, és fedő alatt, lassú tűzön főzd 25 percig, amíg a hús puha.
Közben főzd ki a tésztát bő, sós vízben.
A tejfölt keverd simára a liszttel, majd keverj hozzá pár kanál forró szaftot, hogy ne csomósodjon. Öntsd a csirkéhez, és lassan kevergetve forrald össze 2 percig, amíg bársonyos mártás lesz.
Kóstold meg, sózd utána, és a tésztával tálald.