Lencsés pásztorpite
Fele hús, fele lencse: szaftos raguval töltött pite joghurtos krumplipürével a tetején.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 45 perc
- Összesen
- 65 perc
- Adag
- 6 fő
- Pénztárcabarát
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Burgonya1 kg
- Görög joghurt100 g
- Vaj10 g
- Barna lencse150 g
- Étolaj1 ek
- Vöröshagyma1 db
- Sárgarépa200 g
- Darált marhahús300 g
- Hámozott paradicsom-konzerv (400 g)1 db
- Fagyasztott zöldborsó150 g
- Reszelt sajt (trappista)30 g
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
A lencsét főzd sós vízben 25 percig, amíg puha, majd szűrd le. A krumplit hámozd meg, és sós vízben főzd puhára 15–20 percig, majd törd össze a joghurttal, a vajjal és egy csipet sóval.
Egy serpenyőben, az olajon párold az apróra vágott hagymát és a kis kockákra vágott répát 5 percig, add hozzá a darált húst, és morzsolgatva pirítsd 6 percig.
Keverd hozzá a lencsét, a paradicsomkonzervet és a zöldborsót, sózd, borsozd, és főzd 5 percig, amíg sűrű ragu lesz.
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Tedd a ragut egy tűzálló tálba, simítsd rá a krumplipürét, szórd meg a sajttal, és süsd 20 percig, amíg a teteje aranybarna.