Lecsó kolbásszal

Füstös kolbász, édes paprika és szaftos paradicsom – a nyár legegyszerűbb vacsorája.

Hozzávalók

4 fő

A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.

Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.

Karikázd fel a kolbászt, a hagymát vágd félkarikákra, a paprikát csíkozd fel, a paradicsomot kockázd fel.
Közepes lángon, egy evőkanál olajon pirítsd a kolbászt 3–4 percig, amíg kiengedi a piros zsírját és a széle megpirul.
Add hozzá a hagymát, és párold 5 percig, amíg üveges és puha lesz. Húzd le a tűzről, és keverd bele a fűszerpaprikát – így nem ég meg és nem lesz keserű.
Tedd vissza a tűzre, add hozzá a paprikát és egy csipet sót, majd fedő alatt párold 8–10 percig, amíg megpuhul.
Jöhet a paradicsom: fedő nélkül főzd további 8–10 percig, amíg a leve sűrű, szaftos mártássá rotyog. Kóstold meg, és ha savanykás, tegyél bele egy kevés cukrot.
Friss kenyérrel tálald, hogy a szaftját is ki lehessen tunkolni.