Krumplis-paprikás reggeli serpenyő tojással
Ropogósra pirított krumpli, paprika és hagyma egy serpenyőben, a tetején lágy tojással.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 20 perc
- Összesen
- 30 perc
- Adag
- 2 fő
- Vegetáriánus
- Pénztárcabarát
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Burgonya400 g
- Étolaj1 ek
- Vöröshagyma1 db
- Paprika (TV vagy kaliforniai)1 db
- Édes fűszerpaprika1 tk
- Tojás4 db
- Petrezselyemzöld0,5 csokor
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Vágd a krumplit 1,5 cm-es kockákra, sós vízben főzd 5 percig, majd szűrd le, és hagyd gőzölögni, hogy kiszáradjon.
Egy nagy serpenyőben, közepes-erős lángon, az olajon pirítsd a krumplit 8–10 percig, ritkán forgatva, amíg aranybarna és ropogós.
Add hozzá a felcsíkozott hagymát és paprikát, sózd, borsozd, szórd meg a fűszerpaprikával, és pirítsd még 4–5 percig.
Készíts négy mélyedést, üsd beléjük a tojásokat, fedd le, és süsd 4–5 percig, amíg a fehérje megszilárdul. Petrezselyemmel tálald.