Gulyásleves
Szaftos marhahús, krumpli, répa és sok édes paprika egy tartalmas, klasszikus levesben.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 100 perc
- Összesen
- 120 perc
- Adag
- 6 fő
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Étolaj1 ek
- Vöröshagyma2 db
- Édes fűszerpaprika1 ek
- Marhalábszár (pörköltnek)600 g
- Fokhagyma2 gerezd
- Paradicsom1 db
- Paprika (TV vagy kaliforniai)1 db
- Sárgarépa200 g
- Burgonya500 g
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Egy nagy lábasban, közepes lángon, az olajon párold az apróra vágott hagymát 8 percig, amíg puha és aranyszínű. Húzd le a tűzről, és keverd bele a fűszerpaprikát.
Add hozzá a 2 cm-es kockákra vágott marhahúst, sózd, borsozd, tedd vissza a tűzre, és kevergetve pirítsd 5 percig, amíg minden oldala kifehéredik.
Tedd bele a zúzott fokhagymát, a felkockázott paradicsomot és paprikát, öntsd fel 1,5 liter vízzel, és fedő alatt, lassú tűzön főzd 70 percig, amíg a hús majdnem puha.
Add hozzá a felkarikázott répát és a kockára vágott krumplit, és főzd még 20 percig, amíg minden megpuhul. Kóstold meg, és sózd utána.