Gombás-tejszínes penne

Aranybarnára pirított gomba, fokhagymás tejszín és parmezán – egyszerű, mégis ünnepi.

Hozzávalók

4 fő

A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.

Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.

Tegyél fel bő, sós vizet, és főzd ki benne a tésztát. Leszűrés előtt tegyél félre egy bögrényi főzővizet.
Szeleteld fel a gombát, és egy nagy serpenyőben, erős lángon, az olajon pirítsd 6–8 percig, csak ritkán kevergetve, amíg a leve elfő és aranybarna lesz. Csak ekkor sózd meg.
Add hozzá a zúzott fokhagymát, és kevergesd fél percig. Öntsd rá a tejszínt, borsozd, és forrald 2 percig.
Forgasd bele a tésztát és a reszelt parmezán nagy részét, és adj hozzá annyi főzővizet, hogy selymes, fényes szósz legyen.
Apróra vágott petrezselyemmel és a maradék parmezánnal tálald.