Cukkinis-paradicsomos spagetti

Fokhagymás, friss paradicsomos tészta aranybarnára pirított cukkinivel és citrommal.

Hozzávalók

4 fő

A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.

Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.

Főzd ki a spagettit bő, sós vízben, és tegyél félre egy bögrényi főzővizet.
Vágd a cukkinit félkarikákra. Egy nagy serpenyőben, erős lángon, két evőkanál olajon pirítsd 5–6 percig, ritkán kevergetve, amíg a szelek aranybarnák. Sózd meg, és szedd ki.
Mérsékeld a lángot, és a maradék olajon pirítsd a vékonyra szeletelt fokhagymát és a chilit 1 percig. Add hozzá a felkockázott paradicsomot és egy csipet sót, és főzd 5 percig, amíg szósszá esik.
Forgasd bele a tésztát, a cukkinit és egy kevés főzővizet, majd facsarj rá citromlevet.
Bőven megszórva petrezselyemmel tálald.