Csirkés-gombás rizottó

Krémes, vajas rizottó pirított gombával, szaftos csirkével és parmezánnal.

Hozzávalók

4 fő

A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.

Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.

Melegítsd fel az alaplevet egy lábasban, és tartsd forrón. A csirkét vágd kockákra és sózd meg.
Egy széles edényben, erős lángon, egy evőkanál olajon pirítsd a csirkét 4–5 percig, amíg aranybarna, majd szedd ki. Ugyanott pirítsd a szeletelt gombát 5 percig, és szedd ki azt is.
A maradék olajon párold puhára az apróra vágott hagymát, add hozzá a rizst, és kevergetve pirítsd egy percig, amíg a szemek széle áttetsző lesz.
Önts rá egy merőkanál forró alaplét, és kevergesd, amíg felszívja. Ezt ismételd 18–20 percig, amíg a rizs krémes, de a közepe még éppen roppanós.
Húzd le a tűzről, keverd bele a csirkét, a gombát, a vajat és a reszelt parmezánt, borsozd, és fedő alatt pihentesd 2 percig. Kóstold meg, és ha kell, sózd.