Csirke tikka masala
Joghurtban pácolt, pirított csirke krémes, fűszeres paradicsomszószban, rizzsel.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 30 perc
- Összesen
- 45 perc
- Adag
- 4 fő
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Csirkemell600 g
- Görög joghurt150 g
- Curryfűszer3 tk
- Fokhagyma3 gerezd
- Citrom0,5 db
- Étolaj1 ek
- Vöröshagyma2 db
- Hámozott paradicsom-konzerv (400 g)1 db
- Főzőtejszín100 ml
- Rizs300 g
- Petrezselyemzöld0,5 csokor
- Sóízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Vágd a csirkét falatnyi darabokra, és keverd össze a joghurt felével, 1 tk curryvel, egy zúzott fokhagymagerezddel, a citrom levével és sóval. Hagyd állni legalább 15 percig, vagy egy éjszakán át a hűtőben.
Főzd meg a rizst a csomagolás szerint.
Egy nagy serpenyőben, nagy lángon, fél evőkanál olajon pirítsd a csirkét két adagban 4–5 percig, amíg a széle megbarnul, majd szedd ki.
Ugyanott, a maradék olajon párold az apróra vágott hagymát 8 percig, amíg puha és aranyszínű. Add hozzá a maradék fokhagymát és curryt, pirítsd fél percig, majd jöhet a paradicsom, és főzd 10 percig, amíg besűrűsödik.
Vedd lejjebb a lángot, keverd bele a főzőtejszínt és a maradék joghurtot, tedd vissza a csirkét, és lassan rotyogtasd 3–4 percig, amíg átsül. Sózd, és petrezselyemmel megszórva, rizzsel tálald.