Citromos-vajas halfilé zöldborsós krumplipürével

Omlós, serpenyőben sült fehér halfilé citromos-kapros vajjal, zöldborsós krumplipürével.

Hozzávalók

4 fő

A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.

Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.

Hámozd meg a krumplit, és sós vízben főzd 15 percig. Add hozzá a zöldborsót, és főzd még 3 percig, majd szűrd le, és törd össze a tejjel, a vaj felével és sóval – maradhat benne pár egész borsó.
Itasd szárazra a halat, sózd, borsozd, és egy serpenyőben, közepes-erős lángon, az olajon süsd oldalanként 2–3 percig, amíg épp átsül és lapokra válik.
Húzd le a tűzről, tedd a serpenyőbe a maradék vajat, egy kevés citromlevet és az apróra vágott kaprot, és locsold meg vele a halat.
Tálald a pürével és citromgerezdekkel.