Brokkolikrémleves sajtos pirítóssal
Bársonyos, fokhagymás brokkolikrémleves, mellé ropogós, olvadt sajtos pirítós.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 25 perc
- Összesen
- 35 perc
- Adag
- 4 fő
- Vegetáriánus
- Pénztárcabarát
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Étolaj1 ek
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Burgonya200 g
- Brokkoli500 g
- Zöldségalaplé1 l
- Főzőtejszín100 ml
- Citrom0,5 db
- Kenyér4 szelet
- Reszelt sajt (trappista)70 g
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Közepes lángon, az olajon párold az apróra vágott hagymát 5 percig, add hozzá a fokhagymát egy percre.
Tedd bele a kockára vágott burgonyát és a brokkolit (a szárát is, meghámozva és felkarikázva), öntsd fel az alaplével, és főzd 12–15 percig, amíg minden puha.
Turmixold simára, keverd bele a tejszínt, majd kóstold meg, és ízesítsd sóval, borssal és egy kevés citromlével.
A kenyérszeleteket szórd meg a reszelt sajttal, és sütőben 200 °C-on, vagy serpenyőben fedő alatt süsd 4–5 percig, amíg a sajt megolvad és a kenyér alja ropogós.
A levest forrón, a sajtos pirítóssal tálald.