Bolognai spagetti

Lassan rotyogó, sárgarépás húsragu parmezánnal – a türelem itt íz.

Hozzávalók

4 fő

A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.

Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.

Közepes lángon, az olajon párold a nagyon apróra vágott hagymát és a finomra reszelt répát 8–10 percig, amíg puha és édeskés. Add hozzá a fokhagymát egy percre.
Emeld meg a lángot, tedd bele a darált húst, és fakanállal morzsolgatva pirítsd 6–8 percig, amíg már nem rózsaszín és kezd megbarnulni.
Öntsd hozzá a paradicsomkonzervet és 1 dl vizet, add hozzá az oregánót, sózd, borsozd, és fedő alatt, alacsony lángon főzd legalább 25 percig, időnként átkeverve.
Közben főzd ki a spagettit bő, sós vízben, és tegyél félre egy kevés főzővizet.
Forgasd össze a tésztát a raguval és egy kevés főzővízzel, hogy a szósz rátapadjon. Bőven reszelt parmezánnal tálald.