Babgulyás
Hús nélküli, laktató babgulyás krumplival, répával és paprikával, sűrű paprikás lében.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 40 perc
- Összesen
- 55 perc
- Adag
- 6 fő
- Vegetáriánus
- Pénztárcabarát
Hozzávalók
A mennyiségek az adagszámhoz igazodnak.
- Étolaj1 ek
- Vöröshagyma2 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Édes fűszerpaprika1 ek
- Sárgarépa200 g
- Paprika (TV vagy kaliforniai)1 db
- Burgonya400 g
- Hámozott paradicsom-konzerv (400 g)1 db
- Vörösbab-konzerv (400 g)2 db
- Zöldségalaplé1,2 l
- Petrezselyemzöld0,5 csokor
- Sóízlés szerint
- Őrölt borsízlés szerint
Az étrendi címkék a hozzávalókból származnak. Allergiamentességet nem garantálunk – mindig ellenőrizd a termékek címkéjét.
Elkészítés
Egy nagy lábasban, közepes lángon, az olajon párold az apróra vágott hagymát 6 percig. Add hozzá a zúzott fokhagymát, húzd le a tűzről, és keverd bele a fűszerpaprikát.
Tedd bele a felkarikázott répát, a felkockázott paprikát és krumplit, a paradicsomkonzervet és az alaplevet, és főzd 20 percig.
Add hozzá a leöntött babot, sózd, borsozd, és főzd még 10 percig, amíg a krumpli puha.
Nyomj szét egy merőkanálnyi babot a lábas falán, hogy sűrűbb legyen, és petrezselyemmel tálald.